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2008年 06月 04日

ブリオッシュ

糖分のことを考え、お菓子作りを我慢し、今はパンメインで。

先週ブリオッシュを焼きました。
食パン型で焼くのに、生地がおおかったので3つだけ小さい型にいれて
ブリオッシュ_b0095391_2038417.jpg
上の丸い部分がえらい膨らんで不細工な形になったけど、おいしくできました。
ブリオッシュ_b0095391_20391274.jpg
メインの食パンはというと・・・

2次発酵が悪かったんだな。。きっと。思った以上に膨らまず、中は生焼け。
せっかく美味しい生地だったのに。人に半分あげるつもりが、自分で処理することに、今でも毎朝たべてます。
今度は、美味しいのつくります。

by kayopika | 2008-06-04 20:42 | Baking


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